Aceite ecológico valenciano: una campaña menor en un mercado creciente
La cosecha de aceituna sigue a la vendimia de uva en el ciclo estacional. Pero el olivar dobla a las viñas en extensión, dos millones y medio de hectáreas frente a menos de un millón, en todo el territorio español. De estas, 173.000 son olivos ecológicos, y 85.000 viñas ecológicas. Estas mismas superficies en la Comunidad Valenciana son: 3.500 de olivar y 7.500 de vid. En el siguiente video presentamos algunos aspectos de la recolección de aceituna en la Serranía de Valencia hace pocos días, y su elaboración en la almazara hasta que se transforman en aceite de primera calidad.
La cosecha de aceituna sigue a la vendimia de uva en el ciclo estacional. Pero el olivar dobla a las viñas en extensión, dos millones y medio de hectáreas frente a menos de un millón, en todo el territorio español. De estas, 173.000 son olivos ecológicos, y 85.000 viñas ecológicas. Estas mismas superficies en la Comunidad Valenciana son: 3.500 de olivar y 7.500 de vid. En el siguiente video presentamos algunos aspectos de la recolección de aceituna en la Serranía de Valencia hace pocos días, y su elaboración en la almazara hasta que se transforman en aceite de primera calidad.
