En este nuevo capítulo de nuestro Fam-trip (viaje de familiarización con un territorio), os muestramos los bienes culturales y naturales situados en la zona oeste de la comarca, desde les Valls del Segó hasta las estivaciones más orientales de la Sierra Calderona.

La Font de Quart

Comenzamos la jornada visitando la Font de Quart, un manantial artesano, las aguas del cual surgen al fondo de la Vall de Segó, provenientes de acuíferos subterráneos alimentados por la vertiente este de la Sierra de Javalambre y al sur de la Sierra de Espadà. El río Palancia, frontera natural entre Castelló y València, es el principal elemento de esta red hidrográfica que otorga vida, identidad y vertebración en las comarcas del Alt Palància y el Camp de Morvedre. Cómo dice un de nuestros compañeros de viaje José Fernando Corrochano, CEO y director de la empresa Iverem (Viajes culturales, arqueológicos y ecoturismo), "el agua puede ser un leitmotiv para diseñar un viaje concreto. Esa agua nos permite hablar de diferentes épocas o hacer un viaje cronológico, de viaje en el tiempo"

 Les Valls del Segó

La frescura del paraje de la Font de Quart nos carga con la energía necesaria para iniciar nuestro tour a dos ruedas, guiados por la empresa de turismo activo Mediterranean Bike Tours. Pedaleando cómodamente a lomos de una bicicleta eléctrica, visitamos las localidades que integran la mancomunidad de les Valls: Faura, Benavites, Quart de les Valls, Canet de Berenguer, Quartell y Benifairó de les Valls. La suavidad del terreno y la riqueza agrícola y paisajística de esta tierra fértil, ofrecen un escenario ideal para disfrutar al ritmo tranquilo que proporciona la cadencia de nuestro medio de transporte, el vehículo perfecto para viajar de forma saludable y con cero emisiones.

Torre de la Señoría

A nuestro cuaderno de bitácora, queda anotada la importancia del patrimonio hidráulico de herencia musulmana- acequias, sistars, molinos como el de Quartell, lavaderos, cisternas y partidores de agua, muy visibles en los municipios de la comarca- así como otros elementos patrimoniales de influencia Toscana, entre los cuales destaca la Torre de Benavites. Denominada también "Torre de la Señoría", esta atalaya defensiva construida entre los s.XIV y el XVI bajo la influencia renacentista, nos regala una serena vista panorámica del Valle que evoca la emblemática región de la Italia central. Con un poco de esfuerzo subimos a la Ermita de la Virgen María del Buen Suceso, desde donde el alcalde de Benifairó, Antoni Sanfrancisco, nos enseña una impresionante panorámica de paisaje mediterráneo, verde y fértil, donde se contemplan todos los pueblos que hemos recorrido hasta el Marjal de Almenará con el mediterráneo de fondo.

Torre de la Señoría

Palau Comtal

En Faura volvemos a encontrarnos la influencia toscana y el señorío en la Casa Condal o Palacio, que en sus orígenes musulmanes era la fortaleza de defensa de una Alquería y que en el siglo XV se convirtió en la casa señorial de los condes de Faura.

 Palau Comtal de Faura

Torres Torres

Marchamos de la Vall de Segó con el alma contenta y la panza hambrienta, metiendo rumbo hacia el restaurante Torres Torres, situado en la localidad homónima. El aroma a leña que impregna el ambiente hace presagiar aquello que las señales de humo ya nos han anunciado: vamos a disfrutar de un pantagruélico "festival" de arroces digno de ser reseñado a cualquier guía gastronómica . Fiel a la tradición familiar, el joven cocinero Vicente Navarro, supervisa el proceso de cocción de aquello que, pocos minutos después, serán una paella valenciana, un arroz con verduras, un arroz del señorito o el curioso "arroz al horno sin horno" que ha preparado expresamente para nosotros. La deliciosa propuesta que nos ofrece el restaurante Torres Torres, bien merecería una larga sesión de sobremesa, pero ya hemos aprendido que uno Hambre-Trip se vive a ritmo intenso y hace falta que llegamos al siguiente destino ganándole la carrera a la luz del atardecer.

  Baños Árabes de Torres Torres

El Garbí

Volvemos al microbús y nos adentramos en las estivacions más orientales de la Sierra Calderona. El mirador del Garbí, imponente balcón natural con una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar, permite contemplar el perfil de la Sierra de Irta y del Puerto de Sagunto e incluso las Islas Columbretes y la Albufera de València si las condiciones meteorológicas lo hacen posible. Este lugar de extraordinaria belleza atesora grandes valores ecológicos, paisajísticos y etnográficos, además de ejercer como pulmón verde para los núcleos de València, Sagunto y el Puerto de Sagunto.

 Mirador del Garbí

Santo Espíritu

Para concluir un intenso y caluroso día de ruta, tendremos el privilegio de descansar al hospedería de Santo Espíritu (s-XVII), monasterio de la orden franciscana que, además de ser lugar de estudio y casa de espiritualidad, ofrece servicio de cocina y confortables habitaciones a los visitantes que desean alojarse.

A nuestra llegada, Fray Fernando Hueso nos guía por las diferentes dependencias del edificio, mostrándonos las obras artísticas y la colección de documentos que allí se conservan. Finalizada la interesante visita, nos acompaña hasta el ancho comedor donde nos espera el Padre Àngel, cocinero del monasterio acontecido en "Youtuber" y encargado de preparar la comida para la comunidad monástica y para los huéspedes, respetando rigurosamente la Regla Francescana.

 Monasterio de Santo Espíritu

La cena sencilla, saludable y preparado únicamente con productos de temporada, obtenidos de la huerta y el corral del convento o bien adquiridos a proveedores locales, refleja perfectamente el propio carácter de Frei Ángel y la esencia de esta orden religiosa: humildad, austeridad, vida sin artificios y sobre todo, investigación del bien común y respecto al medio natural. Abrazados por el silencio que atesoran los muros de la abadía, nos dejamos mecer por el sueño y recargamos de paz el cuerpo y el espíritu antes de afrontar la tercera y última jornada de viaje.

"Tenemos que repensar nuestro lugar en la orden creado, de forma que el bienestar humano esté integrado en el bienestar de todas las cosas (el medio ambiente)". San Francisco de Asís, fundador de la orden Franciscana y considerado el "Patrón de la Ecología"