A LA CARTA À Punt

En el programa contamos con un investigador en ganadería y cambio climático, una ganadera de ovejas autóctonas con un proyecto de producción de lana y recuperación de la oveja guirra y con uno de los pocos vaqueros que todavía hace la transhumància con vacas. Con ellos analizamos los aspectos que hacen de este sector un elemento clave en la conservación del planeta y abordamos aspectos como la recuperación de especies autóctonas o las diferencias entre ganadería intensiva y extensiva. 

Entrevista a Fernando Estellés

Fernando Estellés es investigador del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal de la UPV y profesor de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronòmica y del Medio Natural (EAMN) de la Universitat Politècnica de València. En los últimos años, su tarea investigadora ha tratado el tema del impacto del cambio climático sobre la producción ganadera y cómo se puede paliar tanto por cuestiones de bienestar animal como de productividad. En este sentido, uno de los mayores problemas es el calor que sufren los animales y su estrés térmico, factor que Estellés investiga junto con otros miembros del proyecto europeo Optibarn. Este proyecto tiene como objetivo optimizar la climatización de las granjas de vacas de leche para contrarrestar la potencial subida de las temperaturas y la probable variabilidad climática. 

Entrevista telefónica a Anna Gomar

Anna Gomar es ganadera. Desde hace años cria oveja Guirra, la oveja autóctona valenciana que estaba a punto de perderse. Es impulsora de Esquellana, el proyecto financiado por crowdfunding que se puso en marcha para recuperar la lana de la oveja guirra. Este proceso es un claro ejemplo de implantación de ganadería extensiva que, además de recuperar la oveja Guirra y su lana, es un modelo de recuperación de la actividad a la ruralia valenciana. 

Entrevista a Fernando Robres

Fernando Robres es ganadero ecológico. De hecho, en el primer programa escuchábamos su testigo mientras hacía la transhumància con su rebaño de terneras. Él es de Castelló, donde pace el rebaño en invierno. Al llegar el verano trae los animales en transhumància a zonas menos calurosas. Con Fernando hablaremos del estado en que se encuentran los pasos de rebaño y los problemas con los cuales suele encontrarse. También, aprovecharemos para preguntarle qué supone recuperar una tradición casi perdida. 

Tertulia con Fernando Estellés y Fernando Robres

Con los dos invitados que hay al estudio, Fernando Estellés y Fernando Robres, y con Batiste Miguel traemos a debate o análisis temas fundamentales relacionados con la ganadería. Cuál es la diferencia entre la ganadería extensiva y la ecológica? Es rentable la ganadería extensiva? Cómo se está haciendo en países como por ejemplo Francia, Holanda y otros del entorno europeo? La administración está haciendo el que hace falta para implantar un nuevo modelo ganadero? Es compatible seguir consumiendo productos de origen animal al ritmo que lo hacemos y controlar el impacto ambiental que se genera?

El Tweet sonoro de Ferran Dalmau

Ferran Dalmau nos llevará como cada semana el 'tweet sonoro', donde plantea datos y reflexiones sobre el tema del programa en 60 segundos.

El Sonido de la naturaleza

El sonido de la natura nos acercará el medio ambiente a las olas de Àpunt con sueños de animales o espacios naturales. Qué escucharemos hoy al Samarucdigital?.