El curso está promovido por diferentes instituciones: la FIAES ( Fundación Instituto de Agricultura Ecológica y Sostenible), la Multiversidad de Agroecología, Biodiversidad y Culturas de CERAI, la Escuela de Agroecología para la Paz, la Cooperación y el Desarrollo rural Adolfo Pérez Esquivel (Argentina), y la Universidad de la Laguna.

Hasta ahora los cursos de agroecología de Valencia se habían impartido en la Escola de Capataços Agrícolas de Catarroja. Este tiene una duración de todo el año académico y un formato a base de módulos; consta de cinco, que se extienden de octubre a junio, con clases y conferencias que se graban y se cuelgan en la red del curso.

La Universidad Politécnica de Valencia organiza este curso gracias a que entre su profesorado se encuentran docentes implicados en la agroecología desde hace décadas, como es el caso de José Luís Porcuna (hoy en el Instituto de Investigaciones Agrarias de Tenerife, de ahí la participación de esta institución en el curso), Rafael Laborda o Dolores Raigón, junto con algunos otros cuyos nombres pueden encontrarse en los enlaces de más arriba.

Pero además de los profesores académicos, el curso cuenta con profesionales de la agricultura eco, com son Enric Navarro, Vicent Martí, Julio Quilis, Fermín Salcedo, todos ellos ingenieros agrónomos y labradores en el cada vez más vasto mercado de la agricultura ecológica.

Entre los casi cincuenta profesionales y profesores participantes los hay de universidades diversas como la de Málaga, la de Zaragoza, la Pablo Olavide de Sevilla, la de Almería, y de instituciones de formación profesional, com es el caso de nuestra colaboradora María José Payá. Y también probos funcionarios de la Generalitat Valenciana que llevan la vida empeñados en la implantación y difusión de la agricultura ecológica, como Josep Roselló, Afons Domínguez, así como representantes del IVIA y de cooperativas experimentadas

Cabe distinguir una vez más la agroecología de la agricultura ecológica. 

La segunda es la que se practica cada vez más en el mundo agrícola desarrollado, y consiste, en dos palabras, en el cultivo sin agroquímicos, y puede hacerse en grandes extensiones. La agroecología es una técnica ancestral que hoy realizan muchos campesinos del tercer mundo y cada vez más del primero, y consiste en cultivar sin agroquímicos, pero también una diversidad de plantas, en pequeñas extensiones, respetar los cultivos locales, reducir al mínimo la huella de carbono (venta de proximidad), y que el trabajo no requiera la explotación de la mano de obra.

Vicent Garcés, vicepresidente de CERAI, una de las instituciones organizadoras del curso, valora la importancia de l'agroecología, como agricultura a pequeña escala, frente a los perjuicios de la gran agricultura y los monocultivos, que perjudican el medio ambiente i condenan a la ruina a la agricultura familiar.

V Curso de Agroecologia, Agricultura Urbana, Soberanía Alimentaria y Cooperación al Desarrollo Rural.

El primer módulo, acerca al alumnado a una perspectiva social y política del desarrollo rural, apoyándose en las bases agroecológicas y en las estrategias políticas para un desarrollo rural sostenible, en la investigación y en la enseñanza participativa.

El segundo módulo, abarca las estrategias para una transición agroecológica, con el manejo de indicadores de sustentabilidad.

En el tercer módulo, se observa la salud de los agrosistemas, conociendo acerca del manejo de plagas y enfermedades desde el control biológico.

En el cuarto módulo, se reflexiona y aprende acerca de los aspectos más prácticos de la agroeocología, como las bases de la oliviultura, citricultura, etc, combinando la presencia en aulas teóricas con la visita a fincas agroeológicas.

El quinto módulo, trata de la restauración de la fertilidad de los suelos, creación y manejo de bancos de micorrizas.

En la presentación del curso se emplea este argumento que reproducimos literalmente:

La agroecología, como herramienta práctica y como enfoque científico, aborda a través de sus tres dimensiones (ecológica-productiva, socioeconómica y políticocultural) las diversas formas de transición hacia sistemas agroalimentarios más sustentables, desde la finca hasta las formas de organización del consumo y las políticas públicas. La mirada compleja y transdisciplinar son parte esencial de la Agroecología como forma de encarar los problemas del sector agrario, del medio rural y el consumo de alimentos saludables.

La agricultura urbana es uno de los aspectos destacables del curso, como explica Jorge Cavero, director de CERAI.

La inauguración del curso tuvo lugar en Valencia el 11 de octubre, con la presencia e intervención del premio Nobel de la Paz Adolfo Pérez Esquivel, que al día siguiente acudió a la alquería de Vicent Martí de Alboraya, donde se reunieron una multitud de ciudadanos entusiastas de la agricultura ecológica.