Alto Palancia, el interior de Castelló en su estado más puro
La comarca de la Alto Palancia se encuentra enmarcada entre los parques naturales de la Sierra de Espadà y el de la Sierra Calderona. Bañado por el río Palancia, este territorio cuenta con uno en torno a gran valor paisajístico. El interior de la Comunidad Valenciana es una alternativa a la masificación de las ciudades, ofreciendo al visitante una experiencia segura y con tesoros naturales, arquitectónicos y gastronómicos que a buen seguro nos cautivarán.
El Alto Palancia es un destino idóneo para conectar con un entorno natural caracterizado por su diversidad y los contrastes. El valle del río se contrapone en una tierra de cumbres altas. A lo largo del río Palancia, vertebrador del territorio, la vegetación se va modificando. Los alcornoques son sellos de identidad en el territorio pero también encontramos pinares o carrascales, entre otros. La presencia del río influye en las infraestructuras que encontramos a nuestro paso: embalses, acueductos, puentes, fuentes o lavaderos. Son construcciones que han sido testigos del paso del tiempo y, por lo tanto, son improntas históricas.
Turismo sostenible
Uno de los pilares sobre los cuales se apoya su oferta turística es el conjunto de actividades al aire libre que se pueden realizar a lo largo del año, por ejemplo las rutas cicloturísticas, y que promueven el turismo más sostenible. En este sentido merece especial mención la Vía Verde de Ojos Negros, que es actualmente la más larga de España. Esta senda se creó después del desmantelamiento de una vía de ferrocarril que llegaba a las minas de Ojos Negros, en la provincia de Teruel.
Gastronomía tradicional
Pero además de su patrimonio natural, de sus paisajes y sus recursos hídricos, el Alto Palancia destaca por su gastronomía tradicional. Entre sus productos estrella destaca la trufa, el aceite de oliva virgen extra elaborado a partir de la variedad autóctona Serrana de Espadà, el agua de boca, los quesos y los vinos, con cuatro bodegas que cuentan con el indicativo IGP-Castelló (Indicación Geográfica Protegida Castelló).
19 localidades de esta comarca forman parte de la Mancomunidad de la Alto Palancia y son: Almedíjar, Altura, Azuébar, Bejís, Benafer, Castellnovo, Caudiel, Chóvar, El Toro, Fuente la Reina, Geldo, Jérica, Navajas, Pina de Montalgrao, Soneja, Sot de Ferrer, Teresa, Torás y Viver. 19 municipios donde descubrir el interior de la provincia de Castelló en su estado más puro.
