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De uva a pasa, “l'escaldà`” de Massarrojos

De uva a pasa, “l'escaldà`” de Massarrojos

Massarrojos, pedanía de l'Horta Nord, ha recuperado la tradición centenaria del secado de la uva para convertirla en pasa. “L'escaldà” se hace en los “riuraus”, [...]